• Minggu, 24 Oktober 2021

Menikmati Ikan Mas Arsik di Tanau Toba, Resep dan Rasanya Khas

- Minggu, 6 Juni 2021 | 14:36 WIB
Ikan Mas Arsik Khas Danau Toba, Foto: TourToba (Tour Toba)
Ikan Mas Arsik Khas Danau Toba, Foto: TourToba (Tour Toba)

Baca Juga: Resep Komplit Soto Daging Kuah Bening Jawa Timuran, Pelepas Rindu yang Gagal Mudik

Kuliner Ikan Mas Arsik diramu dari bahan baku jenis ikan yang tumbuh dan mudah ditemui di perairan air tawar. Tidak heran jika masyarakat Batak mudah mendapatkan ikan ini, sebab secara geografis mereka hidup di sekitar danau Danau Toba.

Resep Ikan Mas Arsik

Berikut bahan dan cara memasak Ikan Mas Arsik: Pertama bahan. Siapkan 5 ekor ikan mas, Kacang panjang secukupnya dan bawang batak juga secukupnya.

Kedua siapkan bumbu-bumbu seperti: Cabe merah sesuai selera, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 batang sereh, andaliman secukupnya, kincung, asam glugur, asam kandis, 4 buah kemiri, 1 ruas lengkuas dan 1 ruas kunyit.

Cara Memasak

kan Mas di bersihkan, kemudian ikan mas dipotong menjadi 3 sampai 4 potong atau sesuai selera.kemudian giling halus semua bumbu bumbu kecuali asam kandis asam glugur sereh lengkuas.Untuk kacang panjang dibesihkan dan dipotong-potong kira-kira 15 -20 cm.

Siapkan kuali yang lumayan besar,kemudian alasi menggunakan bumbu-bumbu yang sisa seperti sereh,jahe,lengkuas.taruh ikan mas, kacang panjang,daun batak susun rapu.lalu masukkan asam glugur,asam kandish,kincung,dan bumbu yang telah dihauskan.

Berikan tambahan garam dan bahan tambahan berupa royko atao masako,aduk sampai rata,kemudian tuang dan siramkan dgn air secukupnyake dalam kuali sehingga semua bumbu dan sayuran tenggelam.Nyalakan api dan rebus hingga air sudah berkurang / agak mengering

Halaman:

Editor: Jajat Jb

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Gudeg Identik Jogja, Di Kampung Ini Ternyata Pusatnya

Sabtu, 11 September 2021 | 12:45 WIB

Resep Dan Cara Membuat Bolu Kopi Menul-Menul

Selasa, 7 September 2021 | 19:07 WIB

Resep dan Cara Membuat Rawon Khas Jawa Timur

Rabu, 11 Agustus 2021 | 21:20 WIB

Geblog di Indramayu, Balok di Pandeglang

Minggu, 8 Agustus 2021 | 14:04 WIB
X